Aqui les voy a enseñar a hacer cajetas de frutas naturales pueden hacerlas de la fruta que mas les guste yo voy a empezar con la de PIÑA
INGREDIENTES
1 piña grande madura
2 libras de azucar
1 taza de agua
2 pedazos de canela
PROCEDIMIENTO
para hacer la cajeta de piña primero pelamos la piña hasta quitarle toda la cascara luego la partimos en trosos para poderla licuar , cuando el procedimiento ya esta , la dejamos a termino medio para que podamos tener aun pedacitos de piña eso para poder tener una buena textura a la hora de hacer la cajeta y se pueda degustar mejor la piña , luego de licuar la piña ponemos un recipiente en el fuego puede ser una olla grande o mediana eso para la hora de hacerlo no se derrame la piña ,lo ponemos a fuego medio luego agragamos la piña y la taza de agua lo dejamos cocer unos 5 min luego de eso agregamos 1 libra de azucar y lo movemos con una paleta de madera no dejamos de mover eso para que la piña no se pegue en el recipientelo dejamos 10 min luego de eso le agragamos la otra libra de azucar con la canela pero poco a poco no toda de un solo conforme vamos agregando nos dara una consistencia pegajosa hasta que da un punto de caramelo cuando da el punto la sacamos del fuego y lo dejamos reposar y listo ya esta su cajeta de piña ..
aqui les dejare unas imagenes de como queda ....
descarga la receta aqui : http://adf.ly/11699971/receta-de-pia
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